Cơm cá trứng – LB2

Vì sao lại gọi là cá trứng?

Do có hình dáng gần giống như cá kèo, xương nhỏ, mềm, da cá mỏng, đặc biệt bụng con cá cái luôn chứa đầy trứng dù không phải mùa sinh sản.

Cá trứng có nguồn gốc từ Na Uy, thường được tìm thấy tại các vùng biển Đại Tây Dương, Bắc Băng Dương, những vùng nước lạnh tinh khiết đặc biệt ở Bắc Âu như Na Uy, Green Land hoặc Canada.

Giá trị dinh dưỡng, tác dụng với cơ thể

Trong cá trứng chứa nhiều calo, protein, chất béo, các khoáng chất sắt, selen, các loại axit béo bão hòa và không bão hòa, các vitamin.

Đặc biệt là vitamin B12, một chất dinh dưỡng bạn phải bổ sung từ các loại thực phẩm vì cơ thể người không thể tự sản xuất. Vitamin B12 rất quan trọng với nhiều chức năng, bao gồm phát triển hồng cầu, sản xuất năng lượng, truyền thần kinh và tổng hợp DNA.

Một phần cơm cá trứng Nhật của nhà Genki hoàn hảo hơn nhờ có sự kết hợp cùng rau củ, rong biển, cà chua,… làm tăng thêm thành phần dinh dưỡng và vị ngon của món ăn